一支紅酒放不好就壞了，環(huán)境儲存很重要
紅酒是唯一呈弱堿性的酒，所以對于品嘗的溫度要求很嚴(yán)格，如果放不好容易變質(zhì)。一般來說，紅酒對保存的溫度要求在16℃左右，終年溫度都在16—20℃，這樣的環(huán)境非常適合作為酒窖使用。而且，酒窖的濕度也恰好與紅酒所要求的保存濕度相當(dāng)，75%RHI濕度適合。比如干紅的最佳飲用溫度是13℃左右，干白、冰白這類飲用溫度是6—8℃。很多人儲存紅酒，都是開著家用或商用空調(diào)來降溫，并配一個加濕器，并沒有使用專業(yè)的酒窖空調(diào)，因此存在很多問題，專業(yè)的酒窖空調(diào)，控制溫濕度比較精密。 隨著紅酒文化的
